不知道你們有沒有出現過這樣的情況:
站在超市的冰櫃前看了很久,內心糾結著到底買牛奶還是優酪乳好有人認為優酪乳比牛奶更好,也有人認為優酪乳只不過是口感好,但營養價值遜色於牛奶。
市場上不斷推出品種多樣的牛奶與優酪乳,大家有了更多選擇。 但是,很多人可能還不能完全分清它們的各種類。還有一些牛奶叫做調製奶,即加入了低於20%的糖與巧克力、果汁、穀物、增稠劑等配料,且無需冷藏。
酸奶分为两种,一种是原味酸奶(即酸乳、发酵乳),它由牛奶、糖(或无糖)、乳酸菌和增稠剂(或无增稠剂)发酵而成;另一种是调味酸乳,它加入了果汁、果粒、椰果等配料,其含糖量高于原味酸奶。
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